日本の労働者（自分を含め）のオアシス、焼鳥屋。とりかわ 粋恭はまさにその冠に相応しい。権兵衛の時代から通っているが、その味、雰囲気、スタッフの顔、すべてが「今日生きていて良かった」と実感させられる。大げさかな。いつでも行きたくなる居酒屋が一軒あるというのは、幸せなものです。
とりかわ 粋恭 薬院店
寿司 やま中
仲間とワイワイやる感じでなく、目上の人や接待などに向いていると思います。お店の設計は磯崎新。天井が高くモダンな店内は寿司屋的ではないかもしれませんが、雰囲気は抜群です。コースで頼んでも十分堪能できますが、ウニが好きな方は別注した方が良いでしょう。一度だけ別注したことがありますが、その日のウニは絶品でした。
武雄温泉 旅館 御宿 竹林亭ウェブ
2006年の自分の作品に武雄温泉 御宿 竹林亭さまのウェブがあります。自分としては珍しく、数回にわたり現地に滞在し、ご主人から宿への思い入れなどを実際にお伺いするなどして、かなり入り込んで制作しました。誤解を招かないように補足説明しますが、普段あまり現場に出向かないのは、少しでも多く制作に時間を費やしたり、制作費をを安めに抑えるためで、決して手を抜いている訳ではありません。信頼できるプロデューサーに折衝はお任せするケースが多いのです。
竹林亭のご主人は自分と世代は異なりますが、仕事に対するお考えや音楽の趣味などが近く、とても気さくな方です。昨日もウェブの若干の手直しや、新しい企画の打ち合わせもかねて、武雄温泉まで行って参りました。一通りの打ち合わせの後、美味しい夕食をご一緒させていただき、夜中まで仕事や音楽のお話で楽しく過ごしました。ウェブの公開後もその品質を守りつつ、いろいろとお手伝いが出来ることを幸せに感じています。打ち合わせの際には、お部屋の一室をお借りすることもあるのですが、いつも変わらぬ落ち着いてしっとりとした空気。お部屋から眺める景色などは、自分のクリエイターとしての創作意欲もリフレッシュしてくれます。次回はぜひ、プライベートでお邪魔したいものです。
ＯＯＩＷＡ 生パスタ
店名の通り、生パスタが自慢のお店です。お店はさほど広くなく、いつもお客さんでいっぱいという印象です。夜は予約した方が無難。このお店のパスタは芸術と言っても過言ではありません。その独創性、チャレンジャー精神、素材への深いこだわり、組み合わせ、そのすべてが心地よいです。さらに、接客も心地よいです。安価なパスタと比較すると多少高めの設定ですが恋人同士、ご夫婦など、食べることが好きなカップルにはイチオシです。
鮨屋台
自分のライフスタイル的には寿司屋の楽しみ方ができないのですが、とっても好きなお店です。楽しみ方ができない点は、自由度の無さです。食べたいネタを注文する形式でなく、コース的なメニューです。お店のおすすめ的なセットを順に出してくれます。それでも、一品ごとにこだわりがあってとても美味しい。ネタもシャリも小さめで上品です。お腹いっぱい食べるのもお洒落じゃないし、量も程よいです。
中華そば郷家
中華そば郷家寺塚本店はフェイバリットなラーメン屋。もともと福岡出身でない僕にとっては、博多ラーメンは王道ではなく、いろいろなラーメンを楽しむ。その中でも特に好きなのが中華そば郷家。「辛ネギそば」は絶品。まず、麺がいい。スープとの相性も抜群。白髪ネギと麺を一緒に食うと絶妙。ここのラーメンほど、完成度が高いと思ったラーメンはかつてない。
平尾のお店を応援
僕は福岡市中央区平尾の住宅地に住んでいます。デザイン事務所は平尾駅の至近で、家から事務所まで歩いて通っています。これまではさほど意識していませんでしたが、最近になって新しくお店ができたり、今まであったお店が閉じたりするのをよく観察するようになりました。パン屋さんが多いよね、この街には。それと福岡市内全体に共通するかも知れないけど、美容院が多い。よく観察すると歯医者、医院も多いね。
将来的には、平尾を応援するポータルサイトを運営するとか、平尾近隣の個人店の方のウェブデザインを格安で引き受けるシステムを作るとかで地域に貢献したいですね。
名の由来「藤沢秀行」さんの死
自分の名の由来である人物で有名な棋士（囲碁）の藤沢秀行さんが09年年5月に亡くなりました。
父親が大の囲碁ファンで、自分にその想いを託したのでしょう。ちなみに自分は三人兄弟の二男。兄は祖母から一字をもらい命名され、二男の自分の時には父親の意思で命名できたのがその理由ではないかと推測します。しかし少年時代の自分は囲碁には全く興味を持たず、大人になるまでこの人物には無関心でした。父親は落胆したでしょうね。30歳を過ぎた頃から、少し気になり始め、彼が題材のテレビ番組などは見るようになった気がします。
テムジン 平尾店
休日にドライブなどでお出かけし、自宅のある平尾まで帰ってきて立ち寄ることが多い。カミさんとカウンターに座って、餃子とその他お好みの（いつもの）メニューを頼んで、一日を振り返りながらビールを飲む。このパターンは、何回繰り返しても心地の良いものだ。餃子、ニラキモとじ、牛すじ、特製ホルモン、唐揚げ（鶏の手羽）、ニンニク焼飯、これだけ注文すれば大満足。
味も最高、お店のスタッフの方々の笑顔も最高。家族や友人と会話を楽しみながらゆっくりできるおすすめのお店です。常連になるとさらに幸せになれます。